L’été s’invite chez vous avec nos recettes de glaces maison
Que serait l’été sans une bonne glace? Retrouvez le vrai goût des choses et préparez vous-mêmes des créations rafraîchissantes avec les ingrédients de votre choix. Un délice!
Wasserglace: schnell zubereitet
Den Möglichkeiten und der Kreativität sind beim Eisherstellen keine Grenzen gesetzt. Besonders leicht und vitaminreich ist eine Glace aus Wasser und Früchten. Wie wäre es zum Beispiel mit diesen fruchtig-frischen Rezepten ganz ohne Zucker?
Rezept: Melonenwasserglace
Zutaten
- 1 Wassermelone
- Zusätzlich: Holzstäbchen
Zubereitung
Schneiden Sie die Wassermelone in Stücke und stecken Sie je ein Holzstäbchen in ein Stück Wassermelone. Lassen Sie die Wassermelonen-Stängel zugedeckt circa vier Stunden gefrieren – schon ist die sommerliche Erfrischung fertig. Alternative: Legen Sie Ihre Lieblingsfrüchte für eine Weile ins Gefrierfach und geniessen Sie diese danach eisgekühlt.
Sucettes glacées aux fruits
Ingrédients pour 8 bâtonnets glacés
- jus d'un demi-citron vert
- 3 dl d’eau
- 1 kiwi
- 3 fraises
- 2 c. à s. de myrtilles
- 8 brins de mélisse citronnée
- Matériel: 8 bâtonnets
Préparation
Découpez les baies et le kiwi en lamelles aussi fines que possible. Mélangez le jus de citron vert avec l’eau et versez-le dans les moules à sucettes. Répartissez-y les fruits découpés et les brins de mélisse. Plantez-y les bâtonnets avant de glisser le tout au congélateur pendant au moins 6 heures.
Yogourt glacé: onctueux et léger
Que demander de plus? Les yogourts se prêtent idéalement à la confection de glaces. Notre première recette est plutôt crémeuse et sucrée. Essayez-les toutes!
Yogourt glacé avec sa garniture aux baies
Ingrédients pour 4 personnes
- 300 g de yogourt grec nature
- 100 g de sucre glace
- 1 c. à s. de jus de citron
- 1 dl de crème entière, fouettée
- 250 g de baies (framboises, mûres, myrtilles ou autres)
- 2 c. à s. de sirop de fleurs de sureau
- de la menthe poivrée pour décorer
Préparation
Yogourt glacé
Mélangez le yogourt, le sucre glace et le jus de citron dans un saladier en inox. Incorporez délicatement la crème fouettée à la préparation, couvrez et placez le tout au congélateur pendant environ 4 heures. Pensez à bien remuer la préparation à 3 reprises.
Garniture aux baies
Faites cuire les baies dans le sirop de fleurs de sureau, passez à travers un tamis et laissez refroidir.
Au moment de servir
Découpez des parts de yogourt glacé avec une cuillère et répartissez-les dans de petites coupes. Recouvrez de garniture aux baies, puis décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche.
Astuce
Choisissez des fruits et des baies de saison. Autres garnitures à choix: vermicelles de chocolat, biscuits émiettés, corn-flakes, noix de coco râpée, éclats de nougatine, caramel finement haché, mini-marshmallows
Yogourt glacé minute
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de fruits congelés (p. ex. abricots, pruneaux, cerises ou baies)
- 300 g de yogourt grec nature ou séré
- 2 c. à s. de sucre
- 2 c. à s. de jus de citron
- 1 poignée de biscuits de votre choix, émiettés
Préparation
Sortez les fruits du congélateur et laissez-les se ramollir quelques minutes, écrasez-les, puis mettez-les dans le bol de votre blender avec le reste des ingrédients de la liste (sauf les biscuits). Mixez. Disposez votre yogourt glacé dans de petites coupes et saupoudrez de biscuits émiettés. C’est déjà prêt!
Astuce
Vous pouvez remplacer le yogourt ou le séré par d’autres produits laitiers tels que de la crème ou demi-crème acidulée ou de la crème fraîche. Option végane: utilisez du yogourt coco-soja.
